监管成合力，游客才能吃得安全

　　保卫“舌尖上的安全”仅靠监管部门单打独斗远远不够。要让广大民众参与到这项工作中来，动员吸纳民间力量参与，促使食品安全的监管工作前置

　　□ 沈峰

　　据《厦门日报》报道，厦门鼓浪屿岛上卫生监督部门在最近的一次巡查中，五家因群众投诉，或被相关单位抄告的餐饮经营单位，因存在卫生问题而被责令整改。

　　鼓浪屿不仅是厦门市乃至福建省的知名景区，而且也是全国的知名旅游景点。目前，岛上餐饮服务单位呈“遍地开花”之势，面向人群也主要针对游客。因此，鼓浪屿卫生监督部门针对岛上餐饮服务环节的食品安全，展开一系列现场督察检查，保卫鼓浪屿“舌尖上的安全”，就是在维护广大游客的利益，更有利于维护和提升厦门鼓浪屿景区的形象。

　　民以食为天，食以安为先。食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事。所以，对于鼓浪屿出现的餐饮经营单位无证经营、超范围经营以及卫生问题等违法餐饮服务现象，监管部门应时刻严阵以待，完善食品安全风险监测体系，以高压长效措施，维护和保障好景区的食品安全，让广大游客玩得开心，吃得放心。

　　当然，保卫“舌尖上的安全”仅靠监管部门单打独斗远远不够。抓好食品安全工作有一个标本兼治而又成本低廉的路径，那就是放手让包括政府职能部门、媒体等各种监督力量和社会组织、市民去揭露问题，让广大民众参与到这项工作中来，动员吸纳民间力量参与，促使食品安全的监管工作前置，提前防范，就可以达到降低食品安全风险的目的。

　　总之，要让食品安全监管体系完善和发挥出威力，必须让社会组织和公众参与进来，形成全社会监管的合力。只有这样，食品安全风险监测体系才能够更加严密和有效。