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时蔬比萨蛋饼

2014-5-26 10:13:00  来源:中华美食网          2014年05月26日07:53    字号:T  进入论坛
    主料:小麦面粉50克辅料:玉米淀粉10克鸡蛋2个火腿2片红椒半个彩椒半个黄秋葵3个,时蔬比萨蛋饼

主料:小麦面粉50克

辅料:玉米淀粉10克 鸡蛋2个 火腿2片 红椒半个 彩椒半个 黄秋葵3个

调料:食盐1克 奶酪30克 水适量 植物油适量

时蔬比萨蛋饼的做法

1.将面粉、玉米淀粉、盐倒入料理盆中混合均匀,加入鸡蛋1枚,分次加入少许水

2.直至调成无面粉颗粒,如酸奶状的面糊,静置10分钟

3.将红黄彩椒和火腿切丝、秋葵切片备用

4.平底锅内加少许油,待油热后,倒入面糊,轻晃动锅,使面糊将锅底均匀铺满

5.改中小火,待面糊凝固成饼,表面略微起大泡时,在面饼上打入1枚鸡蛋,用铲子将蛋轻搅碎,使蛋均匀摊在面饼上,加上盖子焖1分钟使其略凝固

6.开盖,在面饼表面均匀撒上约2/3量的奶酪碎,铺上红黄彩椒丝、火腿丝、秋葵片,再撒入剩下的奶酪碎,加上盖子焖两分钟即可


编辑:秦人
关键词:鸡蛋 火腿 彩椒 
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