网传盐水泡樱桃会出"蛆" 实验:一斤樱桃泡出一只虫

眼下正是樱桃大量上市的季节，“樱桃生蛆”的传言也开始在微博、微信等社交网络大量流传。网上传言是真是假？昨日，阳光报记者亲自做实验求证。 

■实验

昨天13点，记者在北稍门附近花了18元，购买了一斤樱桃。记者随机拣出17个樱桃，放入干净的塑料容器中，倒入自来水。静置一个小时后，水中和樱桃上并没有任何异物。

记者重新拣出10个樱桃放入塑料盒中，加入搅拌均匀的食盐水。静置半个小时后，一个樱桃表面出现白色气泡，仔细一看，一只虫子探出头来！将樱桃从盐水中拿出来，小虫子很快缩了进去，看不清楚形态。记者将这个樱桃掰开，一只酷似“蛆虫”的小虫子赫然出现了！

记者反复实验，发现一斤樱桃中仅泡出一只虫子。相比网友所说的“几乎100%有虫”，实验得出的概率小了很多。

果农：接近地面的樱桃容易出虫

东郊马渡王村的老王种了十几年的樱桃，他也听儿子说起过“樱桃生蛆”，但他有自己的看法：“网上的说法过于夸张了。樱桃生虫的情况确实存在，接近地面的樱桃容易生虫，但并非大面积都有。”

现在市场出售的樱桃在15至25元一斤。近两年，老王还搞起了采摘园，马上到6月份了，老王盼着今年能卖个好价钱。但这几年“樱桃生蛆”的传言，一度影响了他的收入。

其实，樱桃里的这种虫子是果蝇幼虫，而并非蛆虫。果蝇的成虫在樱桃的果皮下产卵，虫卵在樱桃里面孵化，等到变成幼虫以后就以果肉为食。这种虫子只会危害植株和果实，对人体完全无害。市民完全不需要惊慌。

果农教您挑樱桃

老王介绍，樱桃以表皮稍硬为宜，这样果蝇就钻不进去，自然也不会产卵。

挑樱桃时，要选表皮有光泽的，其实无论选什么水果品种，表皮发亮的最好。果梗最好是绿色的，如果有发黑的迹象，则表明樱桃已经不新鲜了。如果果皮表面有褶皱，表示有脱水现象，水分不充足。此外，吃樱桃前最好用盐水泡一泡。

如何保存樱桃

老王说，樱桃最多保存三至七天，超过一周就容易腐烂。不要用透气性不好的塑料袋或塑料盒来装樱桃，最好用纸盒来盛放。

樱桃怕热，储藏温度最好在2℃至5℃。储存时应该带着果梗保存，否则极易腐烂。

季新鲜樱桃若吃不完，可以拿出一部分来泡酒、做果酱、做罐头或是冷冻起来。