阎良现“巨无霸”蒸笼 长宽各3米

您见过这么大的蒸馍笼屉吗?西安市阎良区绳张村手工艺人张建平用了3天的时间，制作了一个巨型四方蒸馍笼屉，可谓是蒸馍笼屉的“巨无霸”。笼屉长3米、宽3米，至少需要两个人才能抬得动。

张师傅说，以前他曾给一些食堂做过四方蒸馍笼屉，但做这么大的笼屉还是第一回，过一段时间，他想买一口大铁锅，用这个巨型四方笼屉进行蒸馍演示。

西安市非物质文化遗产保护中心副主任王智说：“制笼工艺与我们的饮食文化息息相关，张建平仍坚守着古老的制笼技艺，实在是难能可贵。” （黄亚平 秦喆 马艺玄）