肉末尖椒烩猪血

主料:猪血200克

辅料:尖椒1个 猪肉馅100克

调料:食盐5克 酱油2勺 醋3滴 葱1段 姜1块 料酒1勺 植物油适量 水1碗 白糖3克

肉末尖椒烩猪血的做法

1.准备好所有食材，尖椒洗净切成块

2.猪血切成片，把猪血焯水后沥干

3.锅中放油烧热，下入葱姜爆香，加入肉末煸炒

4.加入几滴醋，煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖煸炒均匀

5.加入温水和盐烧开，下入焯水的猪血，转小火烧制汤汁浓缩

6.勾入薄芡，加入尖椒煸炒均匀即可