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意式奶酪

2014-5-21 11:01:00  来源:腾讯网  进入论坛
    【用料】:吉利丁片5克、牛奶120克、香草荚1/3根、细砂糖30克、淡奶油120克、枇杷果肉适量。,意式奶酪
意式奶酪

【用料】:

吉利丁片5克、牛奶120克、香草荚1/3根、细砂糖30克、淡奶油120克、枇杷果肉适量。

【做法】:

1、细砂糖和牛奶一起倒入锅中;

2、香草荚剖开,刮出籽,连籽带荚一起放入锅中;

3、小火加热,搅拌至糖溶化;

4、加入淡奶油,搅拌均匀,离火;

5、吉利丁片用冰水浸泡至软,捞出;

6、将挤干水分的吉利丁片放入液体中,搅拌至完全溶化;

7、捞出香草荚,弃之不用;

8、将盆坐在冰水中,搅拌至液体浓稠,倒入杯中,8分满,放入冰箱冷藏至凝固;

9、取出,以枇杷果肉和薄荷叶点缀即可。

意式奶酪【2】
意式奶酪【3】
意式奶酪【4】
意式奶酪【5】
意式奶酪【6】
意式奶酪【7】

编辑:秦人
关键词:吉利丁片 牛奶 香草荚 
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