饕餮世界杯 巴西美食攻略

导读：

巴西美食中虽然有一些是相当独特的当地菜肴，但大部分食物还是海外移民带来，经过几代人加工而成，深受别国美食文化影响。因此在巴西，意大利和中国菜经常和巴西美事一样变幻莫测。

巴西美食中虽然有一些是相当独特的当地菜肴，但大部分食物还是海外移民带来，经过几代人加工而成，深受别国美食文化影响。因此在巴西，意大利和中国菜经常和巴西美事一样变幻莫测。

巴西的国菜是炖肉，这道丰盛的菜肴由黑豆和猪肉（猪耳朵，猪手，香肠和通常是晾干的牛肉块）侉炖而成。炖肉通常搭配白米饭，用绿叶甘蓝和橙子切片做装饰。通 常餐馆是不提供这道菜肴，有些也只是一周供应两次（通常是周三和周六）。千万注意不要到达不久后立刻吃下太多炖菜，许多游客经常出现此类问题，因为这道菜 口味很重，即便巴西人每次也只是吃很少量，所以你肯定需要一段时间适应。来到巴西，当然还要尝试巴西国酒——凯匹林纳鸡尾酒，由楔形酸橙，糖和甘蔗酒混合 制作而成。

出色地道的海鲜则可以在沿海城镇找到。特别是在巴西东北部。

即使在大多数巴西最小的城镇，也很容易找到提供美食的自助餐厅。考虑到巴西仍是发展中国家的实情，巴西餐厅可以算得上干净卫生，许多人甚至可以看到厨房。至少应该可以看到，因为这也是法律规定的条例之一。

大部分的自助餐厅提供两种类型的餐点：一种是先付费，按照付费标准自助用餐，不限量（称为“Rodízio”）；另一种是先点餐，后称重付费（通常叫做“por quilo”）。在巴西，这两种点餐方式都很常见，尤其是午饭时间。

街头小吃

在巴西，街头的小吃叫做lanches，包括各种糕点。像coxinha，empadinha和蛋糕。另一种常见的小吃是misto quente，一种火腿奶酪三明治。还有，麻薯面包也是很常见的。

区域美食

南部地区的巴西烧烤十分有名，通常是自助形式。服务生拿着串满各种烤肉的大号钢叉穿梭于各餐桌之间，应客人需要切片供应。

餐馆

外出就餐是对巴西人来说是一件物超所值的大事，也是一种享受。优质的服务各不相同，但通常价格低廉。即使前往里约，或在旅游景区，价格也十分便宜。

素食

虽然巴西许多传统菜肴都以肉或鱼做主料，但对素食主义者而言，在巴西找到美食也不是难事。巴西拥有种类丰富的水果和蔬菜，为你供应。

热饮和软饮

巴西的浓咖啡是全球公认的高品质咖啡。Cafezinho（小咖啡）是一小杯加糖咖啡，通常在餐厅用餐后免费供应（礼貌性询问便可）。从本质上讲，它就是一杯丝滑香醇的浓缩咖啡。

含酒精饮料

巴西最著名的酒是甘蔗酒，一个甘洌的甘蔗酒足以唤醒沉睡的心。里约热内卢时髦的的雷伯龙地区则提供精品甘蔗酒。