奶酥面包

主料:高筋面粉200克 低筋面粉50克

辅料:酵母粉5克 淡奶油100克 鸡蛋1个 半奶粉70克 椰蓉10克

调料:白砂糖20克 水适量 黄油(无盐)30克 糖粉15克

奶酥面包的做法

1.把材料1(高粉200g，低粉50g，酵母5g,细砂糖20g，全蛋一个，奶油100g,奶粉20g，水适量)全部混合，揉成面团。放入黄油继续揉到扩展，基础发酵1个小时

2.奶酥馅(无盐黄油30g,糖粉15g，全蛋半个，奶粉50g，椰蓉10g)：黄油用微波炉30秒溶化后放入糖粉，拌匀，再分别加入鸡蛋，奶粉，椰蓉用橡皮刮刀拌匀

3.发酵好的面团分成几个等分，松弛10分钟

4.把小面团擀开，然后将奶酥馅均匀平铺

5.然后卷起，收口朝下。用刀在一半出切到底部，不能切段。然后切面朝上放入模具，二次发酵30-40分钟

6.烤箱180度，20分钟