贵州去年人均每天食盐11克 超标两倍多

嗜辣，好酸，每顿还要有蘸水等重口味，导致贵州“盐重”分子普遍存在……昨日是全国第21个全国碘缺乏病宣传日，据有关部门监测，去年，我省人均每天食盐11克，超出了世界卫生组织建议每天5克的健康食用标准。

自1994年起，我省开始在食用盐中加碘，人们开始吃盐补碘，目前，全省已基本消除碘缺乏现象。据疾控部门的监测，普通人碘营养状况处于适宜范围内。

“但吃盐又引发另外的健康问题。”贵阳市相关疾控专家表示，最明显的问题就是盐分摄入过量。

根据2013年的监测数据，全省人均每天食盐11克，这个数值已超出世卫组织(WHO)建议健康成年人每日盐的摄入量5克的标准。

据了解，WHO推荐的吃盐标准是：每天从食物中获取钠<2克，即5克盐，钾>3510毫克。

专家解释，吃得太咸，血液也会变咸”，食盐的主要成分是钠，摄入过量食盐时，血液中的钠浓度会升高，为冲淡血液浓度，身体就会拼命吸收水分。

“每增加1克盐，身体内的水量就要增加100毫升。”如此一来，血管壁就会受到很大压力，引起高血压。

“贵州人喜欢重口味，嗜辣，好酸，每顿有蘸水，这些都是高盐饮食的代表。”专家表示，这些都是健康的隐患，提醒人们减少每天盐的摄取是当务之急。(本报记者 张梅)

◎延伸阅读

正确补碘吃盐

需降钠的吸收

那么，究竟该如何补碘吃盐?

“吃盐的同时要降低钠的吸收。”专家说，一些发达国家开始推广低钠盐，有利于预防高血压、保护心脑血管。今年3月起，我省开始全面推广低钠盐，但价格偏高、知晓率低导致推广难，目前市场占有率仅1%。