马栏山苹果酒 改变世界的第四个“苹果”

旬邑马栏山苹果酒厂

旬邑县位于陕西省咸阳市北部，县内工业、农业、旅游、文化资源丰富，颇具特色。近年来，旬邑经济社会持续快速发展，人民生活水平不断提升。旬邑是典型的雨养旱作农业区，果、畜、菜等特色产业优势突出。在苹果生产上，先后荣获中国苹果之乡、中国优质苹果重点县、中国苹果20强县、国家无公害示范区、中国果菜无公害十强县、国家原产品地域保护区等称号。近年来，旬邑苹果产业在政府指导、企业创新方面走出了一条特色道路，苹果已成为促进旬邑农民增收、加快新农村建设的第一支柱产业。

陕西蓝海果业有限公司就是一家依托当地特殊资源应运而生的企业，公司这两年与陕西科技大学联合重点研发的“马栏山”牌苹果酒 以黄土高原优质苹果和鲜果汁为原料，在现代果酒酿造技术的基础上，采用海红果汁调节苹果果汁酸度、浓缩汁和鲜汁混合留糖发酵、多酵母协同发酵等创新技术研制而出，目前有甜型苹果酒和无糖型苹果酒两种。经专家鉴定，“马栏山”牌苹果酒包含有机酸、单宁，酒体色泽稳定、酸甜爽口、果香突出、降脂开胃、平衡养颜。

马栏山苹果酒

陕西蓝海果业有限公司总经理葛建党，起初是国企职工，后来下海经商。当旬邑苹果发展起来初具规模时，他和其他许多投资者一样来到这里，先投资生产果箱果袋，后来扩大规模经营冷藏果库，很快又和陕西科技大学合作，开发并生产出“马栏山”牌苹果酒。

葛建党总经理给记者介绍，目前世界第一大果酒是葡萄酒。苹果是乔木果，相比葡萄更为娇贵。它贮藏期长，不仅赏心悦目口感好，还可经过阳光工厂在上面印上汉字，具备有承载文化传承功能，特别是它富含H生物素的独特品质，使苹果酒更能维持人体酸碱平衡，促进人体健康。 蓝海公司不只决心把蓝海建设为旬邑县最大的现代农业园示范区，还决心使苹果酒成为世界第二大果酒，这样不但可改变渭北果区无果品深加工企业的格局，还可促进苹果深加工、延长苹果生产链、提升苹果附加值， 使广大果农更加能够摆脱果贱伤农的市场周期性低迷困局，对优质苹果生产区的经济发展起巨大推动作用。他用旬邑传统剪纸挂满红果的苹果树作品作为酒瓶装饰，用旬邑马栏山作为商标，不仅要让现代农业科技在旬邑革命老区生根发芽，还要让促进健康、养颜益寿的苹果酒走上千家万户的餐桌，丰富人们的生活，并把旬邑的传统文化和红色文化传向世界。

马栏山苹果酒

他的想法里还有进一步将酒厂扩建为能够参观、欣赏和享受的现代苹果酒酒庄和现代农业示范园。

葛建党总经理最后表示，马栏山苹果酒立志要成为改变世界的第四个“苹果”。第一个“苹果”，是亚当夏娃的苹果，亚当夏娃在上帝的伊甸园里过着无忧无虑的生活，后来因为蛇的诱惑，他俩偷食了禁果苹果，便有了情爱仇恨，被上帝逐出伊甸园，开始了酸甜苦辣的人间生活。第二个“苹果”，是牛顿的苹果，标志着人类社会由封建愚昧向科学时代发展。第三个“苹果”，是乔布斯的苹果，他使越来越多的人离不开虚拟世界的生活和消费。