详解如何包粽子 快来学习吧

学包端午粽

粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而诞生的，那一天互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。因各地习俗的不同，人们给粽子的含义也有所不同，在南方与北方就有着较大的差别。

再有二十天，就是端午节了，今年端午不妨回归传统手制，试着自己在家做粽子吃吧。

用料：

五花肉500g

糯米1000g

辅料：干玉米粒100g、黑加仑子适量、紫薯适量、白酒适量、蚝油适量、大黄米200g、黑米200g、蜜枣500g

粽子的做法

步骤一：豆子和米提前泡好。

步骤二：干粽子叶放锅里煮几分钟，直到变软。滴几滴花生油也可以。

步骤三：准备好各种馅儿。自己喜欢就行。

步骤四：取两片粽子叶，如图。剪掉底端部分。

步骤五：先放一些米进去，再放进肉或者蜜枣。肉需要提前用味极鲜，白酒，蚝油等调料腌制。

步骤六：再铺满米。

步骤七：如图，1向自己身体的方向折过来

步骤八：2向右侧折过去。

步骤九：用棉线绑紧。

步骤十：用剪刀去掉多余部分。

步骤十一：用砂锅，或者高压锅，蒸锅也可以，加水没过粽子，大火开煮。中间保持水量充足，如若加水要加热水。砂锅烧两三小时左右，或者根据自己加的锅灵活掌握。

步骤十二：玉米鲜肉粽。

步骤十三：黑米蜜枣粽。

步骤十四：大黄米蜜枣粽。

步骤十五：甜粽子加上自己做的草莓酱和樱桃罐头也很好吃。

粽子烹饪技巧：

粽子要绑线要结实，不然米容易漏出来。

煮粽子中途不能加凉水，只能加热水。

粽子好吃不宜多吃。高血压，糖尿病，心脑血管疾病患者慎食。

编辑:秦人
关键词：包粽子 详细过程 用料做法