白河成功举办美食烹饪大赛 厨师们展示精湛厨艺

厨师们激烈角逐中

西部网讯（通讯员 吴磊）“这次我做了两道菜，一道是松鼠鱼，一道是炒腊肉，都是咱们老百姓平时常见的家常菜。”正在聚精会神地制作菜品的黄师傅笑呵呵地对记者说。

5月7日，白河县美食烹饪大赛在县职教中心成功举行，来自县内各酒店的8名厨师和各镇选送的12名选手轮番上阵，奏起欢快的锅碗瓢盆交响曲，向前来观战的现场观众尽情展示各自的精湛厨艺。

比赛现场，选手们分成专业和业务两个组，纷纷拿出自己的拿手菜式，展开了激烈角逐。本次比赛以白河特色菜为主要内容，每位选手制作一道规定菜和一道自选菜，由评委按照菜品的味感、质感、观感、实用性和营养卫生等方面予以赋分，最终评选出两个组别的一、二、三等奖。活动现场，闻讯而来的居民群众一边观看厨艺展示，一边争相品尝新鲜出炉的各式菜品，气氛热烈异常。

“今天来这里参赛，还是有点紧张，但作为推介白河饮食文化的使者，自己感到很荣幸。”选手方师傅兴奋地对记者说。

据悉，本次美食烹饪大赛旨在挖掘白河的饮食文化，弘扬绿色环保、营养健康的饮食理念，推动县内餐饮行业健康发展。