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《舌尖上的中国2》第二集《心传》中,不仅各种美食馋得网友直流口水,大厨们精湛的刀工更是让“小伙伴们都惊呆了”。不少网友们在微博上留言称:这哪是美食纪录片,厨房里的刀光剑影,极致刀工,分明就是一部“舌尖上”的武侠片。
吃货们,不必懊恼不必难过,《心传》中的美食在古城这些馆子都能吃到,一起去看看吧!
海荣锅贴馆
人均:30元
推荐美食:锅贴
地址:西安雁塔区育才路56号育才大厦1楼路南
推荐理由:锅贴是金陵八绝之一,以牛肉为馅料用面皮包成饺子放入油锅中煎至金黄色即可。
薛昌利大米面皮
人均:12元
推荐美食:汉中米皮
地址:西安碑林区南关正街58号路西
推荐理由:汉中面皮被评为中国十大经典地方早餐。其制作工艺列入陕西省非物质文化遗产名录。
成都映象
人均:66元
推荐美食:蒜泥白肉
地址:环城南路东段58号南城市浩星1-3楼
推荐理由:此菜要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香,热片冷吃。
罗家臭豆腐
人均:7元
推荐美食:臭豆腐
地址:西安碑林区南大街12号
推荐理由:徽州臭豆腐与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势,享誉海内外。虽然这里的是长沙臭豆腐,不过也香臭可口。
苏浙会馆
人均:91元
推荐美食:葵花大斩肉
地址:西安高新区高新路副2号
推荐理由:说的就是淮扬有名的火功菜——扬州狮子头,有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法。
黄鹤楼
人均:60元
推荐美食:热干面
地址:雁塔区南二环东段60号
推荐理由:面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。