系统培训让眉县农家乐经营户转忧为喜

西部网讯 支起灶台，燃起炉灶，厨师一边操作一边讲解，旁边围满了群众。这是眉县劳动就业局请来大厨为汤峪镇闫家堡村关中民俗体验区农家乐经营户培训烹饪技术。在群众路线教育实践活动开展中，眉县劳动就业局党员干部深入基层，了解群众诉求，千方百计解民忧，为民办实事，满足群众需求。

春节后，天气渐暖，乡村旅游渐渐升温。太白山下关中民俗文化体验区的农家乐经营户们忧心忡忡。

“以前靠种地，现在太白山汤峪口搞开发，村上建起了民俗文化体验区，支持帮助我们搞起了农家乐，硬件设施到位了，可我们接待、烹饪等技术还比较欠缺。”汤峪镇闫家堡村的农家乐经营户党建芳心存顾虑的说。

在群众路线教育实践中，县劳动就业局在走访群众时了解到群众这一忧虑时，就立即联系太白山旅游区管委会、县乡村旅游产业办和汤峪镇制定具体培训方案，对闫家堡村村民开展系统的乡村旅游技能培训。

县劳动就业局局长彭渊杰介绍，汤峪口附近的群众依托太白山旅游开发，由一产开始转型到三产，搞旅游服务，如何提升农家乐品牌形象、打造有各自特色的农家乐餐饮服务项目，服务技能培训就尤为重要。

针对群众忧虑和诉求，眉县今年把农家乐从业人员培训作为就业培训工作的重中之重，精心制订培训计划，着力安排专项经费，扎实开展多层次、多形式、全方位的农家乐从业人员免费技能培训。

“这么一培训，我们就知道客人来了咋样接待，安全卫生方面怎样做，咋样做出的饭菜更具特色、更受游客喜欢。”接受了几天系统培训的熊慧莹满脸笑容。

据了解，这次培训突出了餐饮服务项目的“精炼”、“实用”，在课程设置上紧切农家乐的经营服务与农家特色，聘请多年从事农家乐餐饮礼仪培训的宝鸡市旅游服务行业高级培训师庄倩，国家一级厨师、从事农家乐经营多年的赵永祥、县药监局食品科赵琪峰等分别专门讲授农家乐特色经营与品质提升、农家乐餐饮与服务、乡村旅游资源开发与管理、食品安全等方面的知识。

授课老师采用大量的实例和现场操作，让学员们感受真切，易学易懂易接受。目前，对汤峪镇闫家堡村、上王村、潼关寨村、屈刘堡村、钟吕坪村等5个村的农家乐经营户近100人进行了系统培训。（通讯员 张轩）