游遍三秦大地从三秦游网开始>> 三秦游首页 | 意见反馈 | 天气预报 | 网站投稿 | 上传图片 | 资源搜索
2014陕西旅游年票网上订购
您现在的位置:三秦游网>>大千世界>>正文

月亮虾饼

2014-4-25 12:37:00  来源:中华美食网          2014年04月25日07:47    字号:T  进入论坛
    主料:虾(泥)200克猪肉馅100克辅料:薄饼适量鸡蛋清1个,月亮虾饼

主料:虾(泥)200克 猪肉馅100克

辅料:薄饼适量 鸡蛋清1个

调料:食盐1小匙 料酒1/2大匙 胡椒粉(白)1/4小匙 植物油适量

月亮虾饼的做法

1.冰箱里有虾和肉馅,想着中午可以做月亮虾饼当主食,可就是没有春卷皮。原做法需要虾泥和肥肉馅,我是家里有什么就用什么了。

2.家里没有春卷皮,又懒得为此出门,干脆自己做几张小薄饼来替代。中午也可以当主食

3.接着处理虾,用搅拌机打成虾泥,再与肉馅混合,加盐,蛋清,白胡椒粉,料酒调味做成虾馅。虾泥和肥肉馅的比例大概为2:1,我想多做出一道菜,就按1:1的比例来做了。

4.取一片春卷皮,我用自己做的小薄饼,均匀的铺上一层虾泥,馅的薄厚随意,再盖上另一张饼皮。然后用牙签或小刀在饼的表面戳洞,这样饼皮就不会膨胀、凹凸不平,饼皮和虾馅也不会分离了。

5.原做法是用中火油炸至金黄,我也图省事改成了中小火煎熟,然后取出切块就可以吃了.油炸后可以蘸甜辣酱吃~


编辑:秦人
关键词:虾(泥) 猪肉馅 薄饼 
发表/查看评论   
陕西精品特产 陕西高端特产礼品
陕西旅游票务网 让休闲旅游便宜起来
相关链接
 
三秦概况 | 网站简介 | 联系我们 | 网站投稿 | 友情链接 | 意见反馈 | 信息纠错 | 推广合作 | 合作伙伴
Copyright@2010-2014 三秦游网(陕西文化旅游网)
WWW.SANQINYOU.COM. All rights reserved.