番茄饭卷

【食材】：

米饭1小碗、西红柿1个、鸡蛋1个、奶酪20克、色拉油适量、食盐适量、葱适量

【做法】：

1.将番茄去皮后切成碎丁，鸡蛋打散成蛋液备用，奶酪擦成细丝；

2.平底锅上放入油，油热后倒入蛋液，均匀摇晃锅身做成蛋饼；

3.炒锅中放入少许油，油热后爆香葱末，再放入米饭和番茄碎继续翻炒2分钟；

4.撒上奶酪丝，用盐调味后出锅；

5.把炒好的米饭放在蛋饼上，卷成蛋卷后切开即可。