赵家烤肉坊

2014-4-24 18:27:00 来源：西部网进入论坛

据说是二十多年前坊上的一位高人第一次把新疆的烤肉引到了西安，从此以后便一发不可收拾。烤肉这个吃食虽然不是西安人发明的，但是在推向全国、走向世界的路程上，西安人却是起到了绝对性的作用，不只是烤出了花样，并且烤出了一个产业链叫夜市。并且烤进了大雅之堂，与餐饮名店竞风流，如果你是一个西安人，你要是说你没吃过夜市，没吃过烤肉，那你不仅仅是OUT了，西安人会用疑惑的眼光看着你：“伙计，你是火星来的吧？”

西安人酷爱烤肉，酷家夜市，尤其是夏季时，可以随便找个街边的烤肉摊：“老板，来把烤肉，打两个凉干啤”然后抢圆了膀子，大碗喝酒，大把吃肉，西北人的爽放之气此时会体现得淋漓尽致！

说起烤肉，我也有我的故事。很久很久以前，我们厂区门口出现了第一家烤肉摊后，每每从那里经过时都会狠狠的咽上几口吐沫，“等老子有了钱，一定去吃个够！”有了理想后就有了追求，有了追求就会有努力。在我领到人生第一个月的薪水时，整整九十块大洋。昂头挺胸的坐在了烤肉摊前：“老板，随便烤，哥们今天要过瘾！”那一夜,整整吃了两百串烤肉，喝了五瓶啤酒。那时的烤肉还是一毛，啤酒两块，那一夜让我知道了人生一定要有钱了才能吃美喝美，那一夜，花掉了三十块大洋！