土豆鸡蛋饼

主料：土豆1个 鸡蛋1个

辅料：腊肠半根 卷心菜30克 胡萝卜半根

调料：花生油20克 食盐2克 黑胡椒少许

土豆鸡蛋饼的做法

1.先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟

2.然后擦一点胡萝卜丝

3.再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用

4.等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥

5.倒入打散的蛋液

6.搅拌均匀

7.再放入所有的配菜

8.搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味

9.平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出