干柠檬泡水喝补充维C功效微乎其微

不少人都认为，众多水果中，柠檬的维生素C含量是比较高的，所以很多人喜欢用它泡水喝。但有的人觉得鲜柠檬味道太酸，而且不易存放，于是用干柠檬片来代替。那么，干柠檬片泡水喝到底能不能补充维生素C呢？

干柠檬加工方式会使维C含量所剩无几

家住珠江新城的乔英女士是某汽车4S店售后工作人员。她每天的工作就是在电话里跟客户处理一些售后工作，一天下来，不仅头昏脑胀，而且口干舌燥。不爱喝无味白开水的她听说柠檬维生素C含量高，所以她平时喜欢拿柠檬片泡水喝。

“我起初是拿鲜柠檬泡水喝，但是觉得鲜柠檬携带实在是不方便，而且泡起来口味太酸又苦，所以就改拿干柠檬片泡水。但是最近听说干柠檬片泡水补充维生素C的效果会大打折扣，不知道是不是这样？”乔女士说。

对此，我们请教了西安营养学会营养师陈茜，她说，维生素C是水溶性维生素，经过脱水，高温和冷冻都等加工方式均会使维生素C流失。而干柠檬是经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中，其维生素C的含量所剩无几。另外，干柠檬片泡水时酸酸的口感是来自于柠檬中的柠檬酸，并不能说明其维生素C的含量高。

营养师陈茜说，有些人觉得柠檬口味太酸而且有些发苦，在泡的时候可以加些蜂蜜和冰糖，这样会让柠檬的口感更好一些。

想补维C柠檬不是最好选择

很多人喜爱拿柠檬泡水，就是看中了它维生素C含量高。但从西安营养学会营养师陈茜那里我们得知，在一般常见的水果中，柠檬中的维C含量还算不上佼佼者。像鲜枣，它每100克维生素C含量是243毫克，而柠檬每100克维生素C含量是22毫克，鲜枣的每百克的维C含量远远超过了柠檬。另外，猕猴桃、山楂、草莓、荔枝、橙子、葡萄这些水果的维生素C含量都比柠檬要高，要想补充维生素C的朋友们，不要只拿柠檬当“救命稻草”了，也可以吃点这些水果。