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用料:芋头适量,丘比蓝莓酱适量,砂糖适量
做法:
1. 准备材料。
2. 芋头清洗干净。
3. 放入蒸笼中。
4. 蒸熟后放凉备用。
5. 撕去表皮,放入料理碗内。
6. 用勺子压成细腻的泥。
7. 加入适量的砂糖搅拌均匀。
8. 把芋泥盛入模具中,压均匀。
9. 小心的脱模。
10. 淋上适量的丘比蓝莓酱。
11. 以薄荷叶装饰即可。
蓝莓芋头做法小贴士
1、最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏。
2、生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用生姜汁擦拭以解之。
3、芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀,所以建议每次适合食用。