叉烧五彩饭

主料:米饭适量 猪里脊肉500克

辅料:红椒半个 柿子椒半个 黄椒半个 胡萝卜适量 茄子适量

调料:色拉油适量 食盐少许 蒜5瓣 料酒5毫升 生抽15毫升 蚝油少许 淀粉适量 细香葱少许 叉烧酱50毫升 蜂蜜10毫升

叉烧五彩饭的做法

1.将猪肉洗净沥干切成拳头大小的块

2.大蒜切碎加生抽，叉烧酱，料酒，蜂蜜，与切好的肉拌均，让肉的表面都能蘸上酱料，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制24小时

3.烤盘内铺锡纸将腌好的肉置于烤网上，刷上一些腌制的酱汁，放入预热200度的的烤箱中烤约20分钟。20分钟后将肉取出翻面，再将剩余的酱汁均匀地刷在肉上，继续烤10分钟至熟即可出炉

4.烤肉的时候准备蔬菜，将青椒，红椒，黄椒，胡萝卜，茄子切小丁，葱切段，蒜切片

5.锅中烧开水，先将胡萝卜茄子放锅中煮，熟后将青椒，红椒，黄椒放入，烫一下即可一起出锅

6.锅中热油，将葱蒜炒香

7.将所有蔬菜丁一起倒入，快速翻炒

8.加少许蚝油，盐，鸡精后勾薄芡出锅

9.将烤好的叉烧肉稍凉后切片摆在盛好饭菜的盘中即可