酱香煎鳕鱼

主料：鳕鱼1块 酱油1茶匙 荷兰豆50克

辅料：白胡椒粉少许 盐少许 油、糖各适量

酱香煎鳕鱼的做法步骤

1. 鳕鱼用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。荷兰豆洗净，去除筋线。

2. 锅中油烧热后放入鳕鱼块，两面煎至微黄时，放入荷兰豆快速炒熟，调入老字号“第一道头道酱油”。

3. 加入少许清水和糖，中小火煮1分钟即可。如果伙食费充足，也可买较贵的银鳕鱼。