咖喱烧鸡翅

主料:鸡翅中400克  土豆300克

辅料:胡萝卜150克  洋葱1/2个  尖椒1/2个  米饭2碗

调料:花生油1汤匙  姜2片  料酒1汤匙  咖喱100克

咖喱烧鸡翅的做法1.鸡翅中提前用冷水浸泡去除血水，然后用刀在鸡翅上划两刀，冷水入锅，加姜片和料酒焯水，然后捞出冲洗干净后控水备用2.土豆、胡萝卜、洋葱处理干净后切块，尖椒洗净后切丁3.平底锅内放花生油，下控水后的鸡翅，中小火煎至鸡翅两面金黄4.放土豆、胡萝卜和洋葱，中小火翻炒至土豆变色5.倒入开水，开水的量以没过食材为宜，大火烧开6.汤汁重新烧开后转小火，加入咖喱块，一边煮一边搅拌至咖喱完全融化，然后盖上锅盖继续小火炖煮至鸡翅可以很容易的用筷子扎透，煮的过程中要是不是搅拌一下防止糊锅7.待鸡翅熟透，咖喱的汤汁煮的变浓稠后，加入尖椒丁，煮至入味即可关火8.盛米饭，浇上煮好的咖喱鸡翅