南瓜绿豆雪耳羹
2014-4-21 2:13:00 来源:中华美食网 2014年04月17日08:19 字号:T
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主料:南瓜400克银耳1朵辅料:绿豆80克,南瓜绿豆雪耳羹
主料:南瓜400克 银耳1朵
辅料:绿豆80克
调料:冰糖适量
南瓜绿豆雪耳羹的做法
1.南瓜、雪耳、绿豆、冰糖备好
2.绿豆芯洗净灰尘,雪耳隔夜泡发,冲洗掉灰尘等小杂质,将泡发的雪耳去除黄色的蒂,然后用手撕碎备用
3.南瓜去皮切成薄片备用
4.将雪耳和绿豆芯放电饭煲里,兑上适量的水,炖煮一个半小时
5.将南瓜薄片放入蒸锅里蒸至微软
6.用勺子将南瓜薄片压成南瓜泥备用
7.将南瓜泥倒入电饭煲里
8.放入适量的冰糖,煮至微开即可
烹饪技巧
1、炖的过程中有浮沫要撇掉。
2、冰糖不要关火之后再加入,很难化开。
编辑:秦人
关键词:南瓜 银耳 绿豆 明目 甜品点心
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