香辣美容蹄

主料:猪蹄2个

调料:食盐1茶匙  葱1段  姜2片  八角2个  桂皮1块  料酒1汤匙  生抽2汤匙  老抽1汤匙  老干妈40克  香叶2片  白芷2片  丁香10粒  水适量  植物油2汤匙

香辣美容蹄的做法1.猪蹄一个剁成八块洗净2.入冷水锅中焯水，然后冲洗干净3.炒锅入油，倒入老干妈辣酱小火炒香4.倒入猪蹄炒片刻，再放入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、白芷、丁香、老抽、生抽、料酒炒约5分钟5.倒入末过猪蹄的水烧开后转入烧锅小火炖一个半小时6.待肉烂汤汁稍稠转入炒锅，如果不那么要求色泽，提早入一些盐，就不用转入炒锅了7.加盐大火收汁，待剩稍稍一点汤汁即可