土豆午餐肉饼

主料:小土豆8个  午餐肉1/4块

辅料:鸡蛋2个  洋葱1/4个

调料:食盐1/2小匙  黑胡椒少许
土豆午餐肉饼的做法1.午餐肉切碎备用2.洋葱切末，小土豆洗净后上锅蒸熟去皮待用3.把蒸好的小土豆、午餐肉、洋葱末、鸡蛋放在一个大碗内，用搅拌棒打碎，加少许黑胡椒碎4.加1/2小匙盐，搅拌均匀5.锅内倒植物油，油热后取一勺土豆泥放锅内，用勺子压成饼状，两面煎成金黄色即可，吃时可淋上番茄酱
烹饪技巧1、可选大土豆，一个相当于7个小土豆；2、午餐内本身就有味道，盐不要放过多；3、没有搅拌棒的话，先把土豆用勺子压碎，再加其它蔬菜，但菜要切碎些；4、煎制时，火不要过大，中小火慢煎即可。