清蒸蛏子
2014-4-21 1:35:00 来源:中华美食网 2014年04月09日09:36 字号:T
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主料:蛏子400克辅料:红椒1个,清蒸蛏子
主料:蛏子400克
辅料:红椒1个
调料:姜1小块 蒜3瓣 料酒4克 植物油10克 蒸鱼豉油少许
清蒸蛏子的做法1.新鲜的蛏子买回来放清水中,滴几滴香油,让其吐尽泥沙2.去掉泥沙的蛏子反复搓洗,把外壳清洗干净沥干备用3.姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末4.盘子底放适量姜丝的葱白段,然后放上洗干净的蛏子,再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上5.放少许料酒,大火蒸五分钟左右6.蒸好后,用筷子拣去软烂的葱姜,然后淋上蒸鱼豉油7.摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花,淋上香油即可
编辑:秦人
关键词:蛏子 清蒸 延缓衰老
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