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清蒸蛏子

2014-4-21 1:35:00  来源:中华美食网          2014年04月09日09:36    字号:T  进入论坛
    主料:蛏子400克辅料:红椒1个,清蒸蛏子

主料:蛏子400克

辅料:红椒1个

调料:姜1小块  蒜3瓣  料酒4克  植物油10克  蒸鱼豉油少许

清蒸蛏子的做法1.新鲜的蛏子买回来放清水中,滴几滴香油,让其吐尽泥沙2.去掉泥沙的蛏子反复搓洗,把外壳清洗干净沥干备用3.姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末4.盘子底放适量姜丝的葱白段,然后放上洗干净的蛏子,再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上5.放少许料酒,大火蒸五分钟左右6.蒸好后,用筷子拣去软烂的葱姜,然后淋上蒸鱼豉油7.摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花,淋上香油即可


编辑:秦人
关键词:蛏子 清蒸 延缓衰老 
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