香椿蛋饼饭团

主料:香椿150克 鸡蛋4个 米饭1茶匙

调料:色拉油适量 食盐1茶匙 鸡精1茶匙

香椿蛋饼饭团的做法

1.香椿、土鸡蛋、米饭备好

2.鸡蛋去壳打散，香椿洗净，放入热水中浸泡一分钟，沥干水份切碎备用

3.将2/3切碎的香椿放入蛋液中，余下的香椿倒入2汤匙蛋液拌匀

4.香椿蛋液里加入1/2茶匙盐和1/2鸡精拌匀

5.平底锅抹入一层薄油

6.倒入两汤勺香椿蛋液，铺平锅底（这份量可以煎两张）

7.煎至底部熟透定型后，翻面继续煎至两面金黄色

8.另起锅加入1/2茶匙盐和1/2鸡精炒香拌了蛋液的香椿

9.然后把米饭放入拌匀

10.用水滴模具把香椿蛋饼压成水滴型

11.再把拌好的米饭放入水滴模具里压紧

12.整理好放入盘中，用红椒装饰即可