蔓越莓玛芬

主料:低筋面粉120克

辅料:鸡蛋1个 泡打粉1小勺 蔓越莓干40克

调料:黄油50克 白砂糖50克 牛奶70克

蔓越莓玛芬的做法

1.原料备好

2.把低筋面粉、泡打粉混合过筛于碗

3.黄油室温软化切成小丁，放入低粉中

4.轻轻地与粉类搓成屑状

5.加入细砂糖和2/3的蔓越莓干轻轻拌匀

6.另取一碗，把鸡蛋磕入碗中，加入牛奶一起搅拌均匀，把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里，轻轻翻拌拌匀(拌好的湿料看起来有些粗糙即可)

7.烤碗里抹上黄油，然后把拌好的湿料平均装入烤碗中(2/3满即可)，再撒入余下的蔓越莓干

8.放入预热好的烤箱，中层，上火180度，下火160度，20分钟(烤箱先预热，具体烤制时间和温度依据各家烤箱特性而定)