腊肉花生芽

2014-4-21 0:41:00 来源：中华美食网 2014年04月14日10:27 字号：T 进入论坛

主料:花生芽250克腊肉250克,腊肉花生芽

主料:花生芽250克腊肉250克

调料:食盐少许酱油3克料酒5克植物油适量

腊肉花生芽的做法1.处理腊肉，我用的是上顿吃剩了冷冻保存的腊肉解冻了后稍切小些，直接吃新腊肉的话可以切薄片炒，也可以在水里稍微煮一下，或者蒸锅蒸一下再切片2.锅中加少量油，倒入切好的腊肉，小火煎出油脂3.煎透煎到肉片体积略微变小，色泽油润透明，加入洗净沥干水分的花生芽4.改大火快速翻炒5.溜着锅边烹入适量料酒，根据腊肉咸淡和各人口味调入少许盐，喜欢的也可以加少量酱油，炒到芽杆由脆硬变为略软榻即可关火出锅

编辑:秦人
关键词：腊肉花生芽补虚养身

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