深藏在陕西吃货界的盖世神功

降龙十八掌---泡泡油糕

《天龙八部》

乔峰武学中的巅峰绝诣，讲究刚柔并济，既非至刚，又非至柔。精义在于“有余不尽”，一掌之出，必须留有余力，掌力始终无尽无漏。泡泡油糕表皮酥脆，内则松软，糖汁在内，绵绵不绝。

玄铁剑法---烤肉

《神雕侠侣》

杨过跟随神雕在峡谷中练习所得，讲究“重剑无锋，大巧不工”越是普通的剑招，对方越难抗御，达到一种新的境界，以力胜巧的剑法。烤肉的签子则犹如玄铁神剑，刺进肉中，肉嫩汁香，美味即出。

九阳神功---锅盔辣子

《倚天屠龙记》

九阳神功乃张无忌练就的武功中，最厉害的绝学，此功内力自生速度奇快，无穷无尽，更是疗伤圣典，百毒不侵，专门克破所有寒性和阴性内力。锅盔辣子，锅盔酥香，辣子后劲猛烈，入嘴辣不伤喉，回味无穷。

百花错拳---葫芦头泡馍

《书剑恩仇录》

百花错拳妙处尤于“错”，似是而非，出其不意。葫芦头貌似肥腻，搭配饼的香软，恰好中和葫芦头的油腻，实则汤汁鲜香，葫芦头软烂。

易筋经---岐山臊子面

《笑傲江湖》

易筋经能改变筋骨，通过修炼丹田真气打通全身经络的内功方绝学。令狐冲身中几股真气，只有易筋经能解，方证大师将此经传于令狐冲。而岐山臊子面颜色鲜艳,气味浓香,味道好吃。面条是薄、筋、光。汤味是煎、稀、汪,味道是酸、辣、香。恰似易筋经，咥下一碗，神清气爽，仿佛全身筋络尽通。

九阴白骨爪---biangbiang面

《射雕英雄传》

黄药师弟子梅超风的爪力无比，鬼气回荡，不攻自惧。Biangbiang面则最讲究面的力道，通过双手的揉捏，边揉边加水，揉到三光（盆光，手光，面光）。手工拉成长宽厚的面条，酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，酸辣鲜香，利湿暖胃。

化骨绵掌---肉夹馍

《鹿鼎记》

化骨绵掌手法以掌为主，运转舒展，动作连绵不断，掌法运行成环；劲力内蓄刚劲，外现绵柔，爆发迅猛。肉夹馍的肉犹如化骨绵掌拍过，肉质软嫩，与馍的酥香，配合的恰到好处。

混元功---羊肉泡馍

《碧血剑》

华山派内功的最高心法，盖内外齐修，临敌时一招一式之中，皆自然而有内劲相附，能于不着意间制胜克敌。羊肉泡馍则讲究，烙馍、煮肉、切肉、煮馍等工艺，环环必须技术精湛，一丝不苟。与肉合烹的“饦饦馍”酥脆干香，入汤不散，最是考量厨师的内功心法。

反天山剑法---秦镇凉皮

《白发魔女传》

以永保先手雷霆疾击为主，出手方位、剑意精髓与天山剑法恰如其反，利用轻功提纵之便，专刺敌手关节要穴，奇诡莫测，与天山剑法一正一反，相生相克。秦镇凉皮貌似简单，但是其色、香、味直逼五官，使人口水直流。

胡家刀法---老鸹撒

《雪山飞狐》

胡斐把胡家刀法，玩得风生水起。其绵绵之中似亦有阴阳之道，有阴有阳，有刚猛亦有柔和。老鸹撒，筷子夹面糊下入锅中。讲究筷法的准确，绵长，配以西红柿、鸡蛋等配料，口感鲜香，回味无穷。

神功虽好，切忌修(chi)炼(de)太(tai)急(duo)，小心走（chi）火（cheng）入（pang）魔（zi）。

编辑:秦人
关键词： 泡泡油糕? 美食 biangbiang面