美味推荐:金沙冬瓜
2014-12-5 10:02:00 来源:天下美食网 2014年12月05日09:02 字号:
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亦汤亦菜——金沙冬瓜。材料:冬瓜500克、咸蛋黄1只、蘑菇250克、清香盐适量做法:1、咸蛋黄捣碎,冬瓜去皮切片,蘑菇切片2、热油锅下咸蛋黄煸炒片刻,再放下蘑菇,煸至蘑菇变软,加入冬瓜翻炒,撒清香盐至,美味推荐:金沙冬瓜
亦汤亦菜—— 金沙冬瓜 。
材料:
冬瓜500克、咸蛋黄1只、蘑菇250克、清香盐适量
做法:
1、咸蛋黄捣碎,冬瓜去皮切片,蘑菇切片
2、热油锅下咸蛋黄煸炒片刻,再放下蘑菇,煸至蘑菇变软,加入冬瓜翻炒,撒清香盐至冬瓜软熟即可
小贴士:
1、咸鸭蛋是妈妈亲手腌制的,用了白酒和香料,非常好吃,没有腥味。如果用市场买的鸭蛋黄,需用黄酒稍拌合一下去腥
2、这道菜的特点是没有放其它的调料,用了莫顿清香盐,有胡椒粉、大蒜粉和西芹粉、盐等配制而成,味道很独特。如没有,也可用普通的这些粉类替代。
编辑:秦人
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