奶茶妹妹的下午茶

2014-12-26 9:10:00 来源：精品购物指南 2014年12月26日07:33 字号： T 进入论坛

这是一个关于奶茶妹妹Alice的奋斗史。两年前她一个人租着地安门东8平方米的小门面自己熬煮丝袜奶茶,因为只是个下厨爱好者,并不算专业人士,在这期间,她飞去广州学煮奶茶,又辗转台湾学做松饼,还跟着一位意,奶茶妹妹的下午茶

这是一个关于奶茶妹妹Alice的奋斗史。两年前她一个人租着地安门东8平方米的小门面自己熬煮丝袜奶茶,因为只是个下厨爱好者,并不算专业人士,在这期间,她飞去广州学煮奶茶,又辗转台湾学做松饼,还跟着一位意大利大厨学习西式简餐。就这样,她搬到了现在的幸福一村,不只卖奶茶,还卖很多自己原创的美味,取名王的下午茶。名字看似霸气,其实由来很简单,因为Alice姓王啊。

王的下午茶店面不大,却到处都充满了人情味,店里所有的插画都是奶茶妹妹Alice和帅气的店员们携手共画的。精致的小杯子和小碟子也是Alice去四处旅行时搜罗回来的,有的价格不菲,但她觉得,这是自己的店,当然要美美的,成本控制不是开店最重要的因素。

和Alice聊天是件很有意思的事,她看上去很羞涩,实际上却非常健谈,从她嘴里描述出来的食谱的诞生,实在是让人马上就想点来吃。招牌卤肉饭,看上去光亮诱人,其实就是王家普通的员工餐,因为有客人看到也很想吃,就问可不可以点。Alice心想,也没有什么不可以的,于是就做给客人吃,没想到居然成了店内最受欢迎的主食之一。还有一道看似怪诞的菜品组合,在传统意大利餐厅也绝对吃不到,名为玫瑰酱红油腐乳意大利面,它也曾经是员工餐,因为客人爱吃,就逐步纳入了菜单之列。招牌甜品,也很符合这家店的Free style,因为叫做看心情。如果老板Alice不在,那就是制式的芝士蛋糕、提拉米苏,虽然味美可口但款式不够独特。足够幸运的话,遇到Alice本人,就可以吃到她当日现做的高难度戚风蛋糕或者由她当天心情促使而做出的其他新品了。另外两款大阪烧松饼和海苔肉松奶昔,都称得上有天赋的发明,纯粹是因为Alice本身爱吃章鱼小丸子和海苔肉松,于是鲜活的木鱼花欢快地跳跃在了松饼上,海苔肉松搅打入了奶昔里,成了口味诱人的咸味下午茶。

如果偏爱传统,综合莓果松饼、榴莲白巧奶昔也是很值得选择的对象。不过请不要忘了奶茶妹妹最拿手的好戏——丝袜奶茶。一杯熬煮得颜色棕黄、热气腾腾的奶茶端上来,微微放凉,厚重牛乳结成的奶皮自然地集结在表面,脑子里忽然蹦出了一句古朴的广告词,再看我就把你喝掉。对于有着粤式茶楼情结的人来说,咸柠七也值得一试,泰国咸柠檬和七喜一冲,清爽的话梅味就直击喉头了。