住在京都 奢华体验不露声色

　　不比国际大都市东京，作为日本沿袭着传统气质的古都，京都鲜有林立的高楼，无论商店、民居还是公共设施，都是矮矮的几层，显得十分低调和娴静。住在京都，有酒店、旅馆和民宿等几个选择，它们规模不一但却异曲同工地继承着京都的城市性格，大气内敛，专注细致。京都是一个会让人想要认真生活的地方。
　　国际酒店，融汇西式与和风
　　京都有一条著名的鸭川，在城市中寂静地流淌，许多历史事件都曾发生于此，如今的河畔是当地人晨练散步休闲的好去处。而在鸭川的沿岸，二条的位置，坐落着一家将西式与日式自然拼接的国际集团酒店——京都丽思卡尔顿。与京都站保持着恰到好处的距离，酒店的四周有各样的店铺，也有小众的景点，出行方便，环境也静谧。
　　设想中本以为京都的酒店便应是日式的服务，没想到为我们打开车门的却是一位身着浅色西装的欧洲男子，后在交谈中得知，他来自于以酒店管理而著名的瑞士。前台、餐厅、茶室与走廊，散布在酒店各处的工作人员都是由日本人与西方人组成，将东西方文化编织得天衣无缝。
　　酒店的外观建筑与内部摆设亦是如此。从下车到大堂要行过一段室外连廊，此处有日式的庭院与流水设计，尤其夜晚时分点起昏黄的灯，日本古都的深邃感跃然眼前。通往大堂的最后一道关卡是一扇不透明的向两侧开闭的感应门，行至跟前门便倏地打开，大堂中来来往往的人、热闹又安静的场景映入眼帘。大堂中有日本传统的松，有扑鼻的熏香，将前台、等候处、茶室、阅读间等地相隔开的全是隐隐约约的竹编板，浓浓的和风扑面而来。
       客房的构造有些奇特，玄关与浴室并行而立，由梳洗台的一面墙隔开，洗手间藏在穿衣镜后面，保证隐私的同时增强室内的纵深感。浴室的地板由一条条木头铺成，渗水功能极好，墙壁上雕刻着缤纷的落樱，茶几上摆着松，墙上挂着日本书法，屋中有胶囊咖啡机，泡一杯日本茶，走到阳台上俯瞰鸭川，这样的夜晚再美好不过了。
       酒店的餐厅依旧遵循着东西结合的理念，这里有两间餐厅——日餐厅与意大利餐厅。最出人意料的是，在意大利餐厅中有一处百年老屋，典型的传统和室，四周是纸质推拉门，楣窗上有精美的浮雕，脚下踩着榻榻米，据说这是从别处整体迁移过来的，极具年代感，而在这里吃上一顿意餐，倒也不觉得有任何奇怪。
       酒店的另一大特色是丰富的活动，提前预约便可参与。清晨8点半，踩上一辆单车，沿着鸭川堤岸飞驰，与晨跑的人擦肩而过，那感觉太惬意，假装自己是当地人，体味当地人的日常生活，旅行的深度便又增加了一层。工作人员与你相伴而行，讲解日本独特的交通规则——日本没有划出来的自行车道，单车有时在机动车道上，有时则可以在行人道上骑。这一趟晨游的目的地是不远处的下鸭神社，虽然不比金阁寺和清水寺那般出名，但不被嘈杂人群打扰的这里，才是京都最本真的样子。
       而与京都国立博物馆只相隔一条马路的京都凯悦酒店，则被京都各大名胜所包围，乘公交车很快就能到达清水寺，距离国宝级古寺三十三间堂也只有几步之遥，可以说是一处“枢纽”了。典型的日式建筑同京都国立博物馆的西化外观交相辉映，走进酒店便像是又换了一个世界，墙壁与天花板尽是凹凸有致镂空花样，四四方方棱角分明，充溢着满满的和风。而在通往电梯间的途中，又遇见了一座发动机样式的艺术雕塑，代表着工业，这样的元素在酒店中还有许多。
       客房的墙壁上有团花、松柏、水波纹等样子的日式刺绣，桌上摆着抹茶味的糖果，拉开窗帘便能看见特别设计的日本庭院。后同工作人员聊起来，她告诉我们，酒店外围一共有两个庭院，一边是水庭院，一边是石庭院——用石子做出水波的样子，也就是日本著名的枯山水。这两个庭院环抱着酒店，无论是从客房、餐厅的窗，还是走廊的玻璃墙，目所及处都能望见庭院，尤其在名为“东山”的日餐厅，庭院被圈进圆形的窗棂中，瞬间像是被压制成了墙上的一幅挂画。
       与东山日餐厅相通的是酒吧，将餐厅与窖藏室隔开的墙壁，有的由碎瓷片组成，有的则挂满了大大小小的铜铃，每一面墙都不同，墙上的每一个物件也都不同，据说这是按照日本古代贵族宅院的装饰习惯来布置的。酒吧也有几进，一个房间套着一个房间，每转动一次视线，入目的墙壁都令人惊讶，有工业元素，有各式各样的锁，最深处房间的墙壁居然是用许多本旧书堆叠而成，同行的朋友笑着打趣问，可不可以把书抽出来看？酒店的工作人员赶忙否认说，不行不行，那样墙会塌掉。
       清晨时分站在酒店门口，便能迎来上班上学的人潮，放眼望去人数众多，但不拥挤也不喧闹。马路对面的京都国立博物馆门口，一早就排起了等待入馆参观的长队。从属于国际酒店集团的凯悦就这样安然地伫立着，完全融进了京都繁华而寂静的氛围中，没有丁点的突兀感。
　　老馆御三家，京都独有的极致奢享
       对京都的旅馆有一定的了解，是从一部名叫《鸭去京都》的日剧开始的。剧中年轻的女主人公因母亲病逝，回家继承一直由家族经营的旅馆，表面看上去平凡无奇，却从细节见功夫，工作人员的态度与服务、馆内的摆设与用品，客人从入住到离开每一刻无不在体验着最低调的奢华。见微知著，这些精致的细节令女主人公震惊，同时将京都这座城市无微不至的生活态度演绎了出来。
       听当地人说才知道，京都最有名的旅馆当属“御三家”，即柊家、俵屋和炭屋。柊家与俵屋对门而立，皆为两层楼的木质结构日式旅馆。“柊”是桂花的意思，因此柊家旅馆中的摆件、器皿和浴衣上都有桂花的图案，仿佛能闻见淡淡的桂花香气。柊屋是由家族经营的老店，代代相传，至今已是第6代传人，馆内的家具和摆设经年累月已经变成了古董一样的存在。据说日本著名作家川端康成对柊家青睐有加，这引得后世许多书迷前来体验。
　　而相比柊家，俵屋存在的时间更长，至今已有300多年的历史，是京都最古老的旅馆，被选为国家有形文化财产。数百年来，俵屋曾历经过多次翻修。在第11代传人佐藤年时期，邀请著名建筑师进行改装增建，便成就了如今的俵屋。隐没于巷中的京都老旅馆，气定神闲地伫立了百年，没有张扬夺目的外观，胜就胜在店家无微不至的照顾，小巧的餐具盛着精致的京料理，袖珍得让人爱不释手。柊家选用季节性盛产食材制作而成的高级怀石料理，还于2011年获得米其林一星评价。
　　御三家的另一家炭屋，最为不同的地方在于它的茶，在此能够体验到日本正宗的茶道，和其所蕴含着的艺术与精神。位于京都中心区域的炭屋，馆内房屋保留着茶室的摆设风格，料理亦是精致的，不同的是盛放食物的器皿，全部是日本著名的清水烧。

　　旅馆与民宿，小小门脸别有洞天
       如果你不想花太多钱在住宿上面，那么就选择旅馆和民宿吧。麻雀虽小五脏俱全，尽管没有御三家那么奢华，但店家所提供的服务同样贴心，在这些小店依旧能够见斑窥豹，体验日式旅馆的别样风味。
       在距离京都站不远处的深巷中，有一家名为“樱”的民宿，因为入住的外国背包客很多，会给人一种青年旅舍的错觉。但望见老板提着茶壶跑来跑去，为等待办理入住或离店手续的客人倒茶，就觉得这里还是与青年旅社十分不同。店门口像一众日式店铺一般挂着布帘，立着一盏柔光灯，正门不会通宵敞开，如果你回来太晚，就要轻手轻脚地从侧门进去，每一位客人在办理入住的时候，前台都会悄悄告诉你侧门的密码。进门处的一片墙壁是书架，上面有旅游指南、明信片和很多有趣的小玩意，还有一个挂满了牌子的木板，小牌子上写着门牌号，牌子一面红一面绿，红色一面上写着“IN”，绿色的一面上写着“OUT”。每晚回来都要记得去“翻牌子”，让店家知道你的行踪。民宿的房间不会很大，屋内铺着榻榻米，柜中有被褥用来铺床，两人住一间就足够了，三人挤一挤也是可以的。店家为客人准备的睡衣是日式浴衣，洗完澡在房间角落里，亮起一盏与店门口相同的柔光灯，心里泛起的温馨感很难用语言来形容。
       而在京都有名的景点祗园附近，与八坂神社一墙之隔的是一间名叫“柚子屋”的旅馆，临街的店门十分狭小，还要向上爬一段蜿蜒的微微有些陡峭的石阶，才能到达店内，如果是从街上大步流星地走过，都不太能意识到它的存在。我们是在逛完八坂神社之后误入柚子屋的，猎奇地想要看看其中的样貌，身着青色和服的老板娘见状赶忙迎了出来，说已经客满，不预约的话很难有空房，然后恭敬地递过来一叠资料。据说柚子屋就像它的名字所讲，是柚子主题的，店中有许多柚子元素，吃柚子怀石料理、泡柚子浴，浴后还可以穿着浴衣夜游八坂神社，不亦乐乎。
       京都西北部的岚山，是秋季赏枫好去处。而在这岚山的深处，坐落着一所依山傍水的私宅般的旅馆——星野。我们是在去大悲寺的途中偶遇了星野，当时院门紧闭，让人当真以为这是一处私人宅邸。院落的围墙不矮，看不大清其中的构造，只能窥见整体的轮廓。意兴阑珊地继续上山，不料下山时却撞见有船靠岸，在船离岸还有一段距离的时候，就见有个站在岸边的人，身着西装革履，远远地朝着船的方向鞠躬，想必他应该是这旅店的工作人员了。而我们这才明白，客人都是早就预约好的，要在商店街附近的码头上船，一路乘碧波漂流，从喧闹驶向静谧，自然会有人在“家”门口恭迎你的归来。