开水白菜的做法大全，教你开水白菜怎么做菜谱大全天下美食网
2014-12-17 16:12:00 来源：人民网-生命时报 2014年12月17日14:29 字号：
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进入论坛 教您开水白菜怎么做，如何做开水白菜才好吃1、黄秧白选菜心，抽去筋，洗净，入沸水锅中焯至刚断生，捞出立即入冷开水中漂凉。2、然后取出修整齐，理好放入汤碗中，加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤，上笼用旺火蒸,开水白菜的做法大全，教你开水白菜怎么做菜谱大全天下美食网
教您开水白菜怎么做，如何做开水白菜才好吃
1、黄秧白选菜心，抽去筋，洗净，入沸水锅中焯至刚断生，捞出立即入冷开水中漂凉。
2、然后取出修整齐，理好放入汤碗中，加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤，上笼用旺火蒸烫约2分钟，取出，滗去汤，再用沸清汤过一次，最后将烧沸的特制清汤，撇去浮沫，灌入汤碗即成。
编辑:秦人
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