豆酱焗濑尿虾

普宁豆酱，濑尿虾，两样都是极具潮汕特色的风味，但最常见的做法是豆酱焗蟹、焗鸡，濑尿虾则多为椒盐和清焗，这次两者结合，是地道又不普通的潮汕味道。

濑尿虾整只取出，为了保证完整的形状和外皮口感，要在外面浅浅裹上一层生粉，没有了外壳，入味的程度也提升不少。剩下的则是相对经典的部分，足量的大蒜过油经炸，香味无法抵挡的散发出来，配合上豆酱浓郁咸香的独特味道，“香”、“味”俱全，濑尿虾保持着弹嫩的口感，豆酱和蒜的香味都牢固的沁入肉中，嚼之愈香。