意大利粉的种类很多,除了粗细之分,还有长短之分,今天Chan仔做的意大利菜,就以短通心粉中的短管面来入馔,它中空呈直管,外表压有条纹。Chan仔说,这种通心粉有耐久煮、有嚼劲、可煮汤或炒食等特点,尤其用培根和淡奶油烹调后,通心粉饱吸了两者的香味,QQ的口感,让人一吃难忘!
烹制材料(四人份)
材料:意大利通心粉(250克)、培根(3片)、鸡腿菇(100克)、四季豆(100克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1杯)
调料:黄油(1汤匙)、淡奶油(1/2杯)、盐(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)