补水食法大推荐 冬天也要水水哒

冬天最明显的季节特征不是冷，而是干。缺水的状态不仅让皮肤受损，亦会让我们的身体不适，补水也不仅仅是多喝水而已，而是要找到合适的食物。小编将告诉你，这个时节该吃什么，才能补水锁水，滋润一冬。????

鲜竹笙扒豆腐

?? 竹笙，也叫做竹荪、竹笋菌、竹松等，自古以来就是名贵的山珍，因其形态怡丽，被称为“雪裙仙子”，也因独特的养生功效被列为“草八珍”之一。

竹笙的营养和药用价值都很高，它含有丰富的胶质纤维、多种氨基酸、维生素等，具有益胃清肠、消炎排毒、清热润肺等多种功效，从而有降血压、降血脂的效果。其含有的竹笙多糖，有明显的机体调节功能和提高免疫力，以此看来，竹笙真是药食同源的最佳典范。??最常见的是用来煲汤和清炒，还可以涮，也可以焖，不需要过多的调味，最能尝到本味。??

花胶

花胶即是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，富有胶质，故称鱼胶或花胶。花胶有丰富的蛋白质，能滋养筋脉，滋阴养颜，自古以来就是备受推崇的养生名品，不仅是筵席上的名贵菜肴，也是身体虚弱时最好的滋补品。发好的花胶可以用来炖鸡汤，汤气清香，汤质干净，可以饮汤，亦可吃炖得软糯黏唇的花胶。用小米辽参的方法来烹饪花胶，一样有好的味道，用鸡汤来调味，保证滋味的鲜美，小米亦有益气健脾胃的作用，趁热来吃，滋润养身。

杏仁甜点

?杏仁有南北杏仁之分，南方产的属于甜杏仁，多用于甜品点心的制作，味道细腻微甜，具有润肺的作用，治肺虚肺燥，偏于滋润；北方产的杏仁属于苦杏仁，多作药用，具有止咳平喘的功效。

杏仁的吃法多样，可以炒食，可以煮粥，可以磨成杏仁粉煮杏仁茶，加入同样具有滋润效果的鲜百合，是冬季干燥天气里的恩物。暖暖地喝一碗，从里到外都滋润起来。??

水果片皮鸡

?想要给传统的烧鸡增添一些新鲜的元素，搭配水果是个好方法，既有清爽的味道，又带来必要的水分。烧鸡有焦香，和火龙果、哈密瓜、草莓等搭配在一起，会有水润的口感。??

荷叶腊肠蒸鸡

?鸡肉有着极高的营养价值，不用多说，都不会有异议。它性格温和、味道鲜美， 是家常餐桌上的恩物。它能滋阴润肤、温中益气、养血补身、强健筋骨。在烹饪方式上也多样，最简单便捷的是用来炖汤，可以快炒。若要保留清鲜原味，可以 以蒸制的方法来料理。

荷叶蒸鸡是很传统的一道菜，选用广东清远的清远鸡，皮薄骨软，肉质嫩滑有弹性，在做法上稍有变化，加些腊肠来提味，蒸好后，腊肠香、 鸡肉香交织盘绕，餐桌上有它就够精彩。??

蛋白蒸蟹钳配白松露

清清雅雅的一道蒸菜，所用的食材都非常适合这个季节。清蒸的蛋白味道新鲜，蟹肉含有丰富的蛋白质，红红的颜色衬着蛋白如初雪，点睛的白松露又带来阵阵幽香，不动筷子，还等什么呢？

编辑:秦人
关键词：补水 杏仁茶 美食 竹笙