米其林 轮胎公司的美食指南享誉世界

在中国，米其林轮胎的知名度显然要比米其林餐厅要高很多，随着去欧洲旅行吃喝玩乐的越来越多，其实很多人心里想问这轮胎和美食有什么渊源？

在一百多年前，米其林轮胎的两位创始人，安德烈米其林和爱德华米其林兄弟，开创了一个和轮胎主业毫无关系的业务，出版一本叫做《米其林指南》的小册子。他们万万没有想到在之后的百年以来这本小册子对全球餐饮业产生了深远的影响。《米其林指南》中发布的“米其林三星餐厅”称号，成为全球众多顶级餐厅和大厨们梦寐以求的最高荣誉，也是世界各地美食爱好者们的逐猎的目标。

“米其林餐厅”分为三等：一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人难以忘怀的美味，值得打“飞的”专程前去用餐。

米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，被评为“米其林三星餐厅”是一项非常非常难得荣誉，目前全世界只有几十家。

评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事，去米其林三星餐厅吃一顿，人均消费约在三、五千元人民币左右。

数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。

有些美食爱好者会计算自己吃了多少颗星星，200、300……

有一本书叫《吃了几颗星》，讲述了几位作者在欧洲吃米其林餐厅的经历，想预览一下“米其林餐厅”魅力的朋友可以一看。