数百元才一杯：猫屎咖啡为什么那么贵？

猫屎咖啡是用麝香猫排泄出的咖啡豆制作的一种咖啡，也是世界上最昂贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元。

这种咖啡起源于印尼。18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在在拉粑粑的时候把豆子原封不动的排出来。

麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了！

香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。那么问题来了，为什么要抵制猫屎咖啡？

原因一：残忍。麝香猫是一种夜行性动物，栖息于丛林地带，食量很小，野生麝香猫产出的咖啡豆非常稀有，只有人工养殖才能获得更多的猫屎咖啡。卫报记者托尼·维尔德是这么报道真相的：“这种害羞的小动物被关在一个狭小、肮脏的笼子里面，被迫不停地吃东西，它们濒临崩溃，互相撕咬自己的同伴，咬自己的腿，拉血，并且一个接一个死去。”

原因二：市场上 80% 的猫屎咖啡都是假的，诸多咖啡公司会给普通咖啡贴上“猫屎”的标签来抛高价格。即时是来自真正的猫屎，也基本是工业化生产的产物，原生态几乎不可能。