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煎梨汁猪排

2014-10-9 9:33:00  来源:中华美食网          2014年10月09日07:42    字号: T  进入论坛
    主料:猪里脊肉260g,煎梨汁猪排
煎梨汁猪排

主料:猪里脊肉260g

辅料:橄榄油适量 生抽适量 红烧汁适量 梨子1个 低筋面粉适量 面包糠适量 鸡蛋2个

步骤

1.将里脊肉切成1.5cm厚的片,用松肉锤敲打两面

2.梨子去皮放入料理机

3.榨成果泥

4.将梨汁放入腌肉的碗内

5.放生抽

6.放红烧汁

7.加少许橄榄油,使肉排均匀沾满调料汁,放入冰箱冷藏腌制30分钟

8.鸡蛋打散

9.准备面粉及面包糠

10.腌好的肉排先沾满面粉

11.两面沾上蛋液

12.最后裹面包糠

13.放入热油锅,小火煎

14.两面煎黄,依自己的习惯决定煎熟的程度即可出锅。 


编辑:秦人
关键词:猪里脊肉 生抽 橄榄油 
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