煎梨汁猪排
2014-10-9 9:33:00 来源:中华美食网 2014年10月09日07:42 字号:
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主料:猪里脊肉260g,煎梨汁猪排
主料:猪里脊肉260g
辅料:橄榄油适量 生抽适量 红烧汁适量 梨子1个 低筋面粉适量 面包糠适量 鸡蛋2个
步骤
1.将里脊肉切成1.5cm厚的片,用松肉锤敲打两面
2.梨子去皮放入料理机
3.榨成果泥
4.将梨汁放入腌肉的碗内
5.放生抽
6.放红烧汁
7.加少许橄榄油,使肉排均匀沾满调料汁,放入冰箱冷藏腌制30分钟
8.鸡蛋打散
9.准备面粉及面包糠
10.腌好的肉排先沾满面粉
11.两面沾上蛋液
12.最后裹面包糠
13.放入热油锅,小火煎
14.两面煎黄,依自己的习惯决定煎熟的程度即可出锅。
编辑:秦人
关键词:猪里脊肉 生抽 橄榄油
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