腐乳油豆腐蒸肉

主料:五花肉400g

辅料:油豆腐150g 盐适量 酱油适量 腐乳适量 料酒适量 生姜适量 干红椒适量

步骤

1.带皮五花肉切块，洗净

2.入锅，加姜片煮至水开，捞出，冲洗干净

3.准备油豆腐及腐乳

4.将适量腐乳加水捣成腐乳汁

5.放入已加酱油拌匀的五花肉中

6.加适量料酒及食盐拌匀，放冰箱腌制20分钟

7.将油豆腐置于碗底

8.上面放腌好的肉及干红椒、姜片

9.放入高压锅，大火蒸

10.上汽之后转小火，继续蒸20分钟即可