芒果鸡肉咖喱

芒果作为夏天的应季水果，果肉多汁，鲜美可口，果实含有糖、蛋白质、粗纤维、维生素C,此外所含的维生素A的前体胡萝卜素成分也特别高，是所有水果中少见的。食用芒果有理气、止咳、健脾、益胃等多种功效，盛夏时节吃上几个新鲜芒果，能生津止渴，实在是消暑舒神的好水果。今天小编为大家介绍一款开胃下饭菜！

准备材料：芒果、咖喱、西红柿、洋葱、鸡胸肉、黄油、鲜奶油、白芝麻或黑芝麻、香菜籽、孜然面、印度进口复合香料、姜末、蒜末、盐

制作过程：
1,先将少许洋葱切丝，加少许油炒至透明后，放入搅拌器。再在搅拌器内放入2-3个切块的西红柿，搅拌成酱，备用。
2，另换炒锅，放入20ml油，烧热以后加入少许姜末、蒜末煸香，放入300克切好的鸡胸肉块，炒至鸡肉变白。
3，加入事先打碎的西红柿洋葱酱，再次加入3小勺油，继续小火炖煮。
4，煮至开始收汁时，加入香菜籽半勺，孜然面半勺，进口印度复合香料半勺，黄姜粉四分之一勺，以及盐（小半勺。根据个人口味。）
5，加入1.5勺黄油，以及1.5勺鲜奶油，继续小火加热。
6，放入100g切好的芒果丁，迅速翻炒后起锅。
7，撒少许白芝麻或黑芝麻作为装饰。
8，搭配米饭或者新鲜烤馕一起食用更佳。
芒果作为夏天的应季水果，果肉多汁，鲜美可口，果实含有糖、蛋白质、粗纤维、维生素C,此外所含的维生素A的前体胡萝卜素成分也特别高，是所有水果中少见的。食用芒果有理气、止咳、健脾、益胃等多种功效，盛夏时节吃上几个新鲜芒果，能生津止渴，实在是消暑舒神的好水果。

芒果鸡肉咖喱的第一口是咖喱的辛辣，而后唇齿的咀嚼感受到了鸡肉的滑嫩，余味则有芒果的酸甜，完全没有油腻厚重的感觉，搭配白米饭或是新鲜烤馕实在是可口开胃。