炭烧鲜松茸配北海道海盐

炭烧在众多的松茸做法中一直很受追捧，常被认为是除刺身吃法外最能保留其本身精华的做法，而简单的烤制，加之不简单的搭配，更会让这一味道得到提升。

炭烧后的松茸在热力的包围下会散发出一种独特的油脂香气，混合着炭烧本身带来的气味，就成了一股扑人的诱惑，它的质地也会就纯生时候体现出更多的柔滑。最为特别的是，主厨特地选择了一款来自北海道的海盐，这种带有淡淡海洋清新的盐还有一点点微甜，融化在热热的烤松茸中，渗透出更加鲜美的味道