酥赏：华尔道夫酒店甜品好精致

 

位于北京华尔道夫酒店一楼的甜品店——酥赏，乍眼一看如同一间富有浓郁东方文化气息的图书馆。 折扇、书画、绿植等配以深棕色的沙发休息区，吸引着路过此的人静静坐下，翻开最心爱的书本，细细品味。然而，在如此诗情画意的“图书馆”里深藏着各式精致的甜品，足以满足嗜甜者的所有味蕾需求。

两款红丝绒蛋糕无疑的北京华尔道夫酒店的必尝甜品：经典“红丝绒蛋糕 – 纽约”秉承传统配方，口感松软，甜菜头汁的前味与醇厚的芝士奶酪味融合，巧克力的浓郁香醇接踵而至，回味悠长；创新“红丝绒蛋糕 – 北京”较传统红丝绒蛋糕更受亚洲人推崇，蔓越莓汁的添加为醇厚的蛋糕增加了些许的浆果清爽， 奶油、奶酪、丝绒蛋糕层层叠摞在一起，口感之绵密可以直接撵化在舌尖，鲜红的颜色更是求婚示爱蛋糕的最佳选择。 精致小蛋糕“亚洲珍珠(又名：芒果热情果慕斯 )”是偏好热带水果食客的福利，以热情果果冻垫底，配以入口即化的澳芒慕斯、青柠凝乳及新鲜澳芒果丁，果冻的Q感、芒果慕斯的奶香、青柠凝乳的清爽及鲜芒果丁的果味完美融合，层次分明，口感丰富。源自德国的“巴腾堡蛋糕”作为北京华尔道夫酒店的另一款拥有历史故事的甜品，呈现独特德式风味，绵密的香草与草莓海绵蛋糕以格纹形状交错排列，配以巧克力裹边，一口下去，香草的香醇、草莓的甜酸、巧克力的浓郁在口中层层铺展开来，是下午茶单品蛋糕首选之一。此外，酥赏更提供各式经典蛋糕供宾客挑选，例如：包含多种新鲜应季水果的“水果塔”，由法国铁塔奶油芝士制成的“云石芝士蛋糕”，采用现磨浓缩咖啡配以咖啡甜酒、杏仁酒等为原料的“提拉米苏蛋糕”，巧妙融合浓郁咖啡与香甜水果的“香杏无花果咖啡蛋糕”，还可为大众私人定制特色卡通蛋糕及结婚蛋糕。

各式手工巧克力，作为浪漫、潮流、时尚的代言词，最早盛行于法国，是世界最受欢迎的甜品之一，外观精美，口味独特，做工考究。其中，不容错过的是饼房厨师长Nancy田萍女士自创多款巧克力棒，Nancy凭借自己对浪漫与时尚，美味与雅致的理解，创造出巧克力中的艺术品。精心挑选不同口味的优质巧克力，并考究搭配丰富的果酱、果脯及果仁，完美的融合在进一步表现巧克力醇香的同时，更画龙点睛地带去多层次的口感。此外，经典传统的椰子松露巧克力、咖啡松露巧克力，口感独特的榛子QQ糖巧克力、树莓罗勒巧克力、XO焦糖香草口味，果香夹心的黑加仑巧克力、芒果热情果巧克力，以及茶香浓郁的茉莉花茶巧克力，为热爱巧克力的宾客提供更多选择。

 

 

 

编辑:秦人
关键词：酥赏 甜品  华尔道夫酒店