在香港一定要品尝的点心餐厅

想吃点心就要付出点代价，尤其是一家位于香港中环昏暗巷内，里面没人会讲半点英语的点心餐厅。但是，为了好吃的饺子和美味的五花肉，我总是愿意冒险一试。

这些年来，很多朋友向我推荐过莲香楼（Lin Heung Tea House）（地址：香港中环威灵顿街160-164号；电话：852-2544-4556），但是一些预设的规定（以及餐位预订）总让我止步莲香楼门外。这次旅行，我发现自己在午餐时间独自徘徊在香港的中区，饥肠辘辘。

穿过莲香老饼家明亮活泼的红色门面便可以进入茶楼。继续往前，走过放满美味绿豆莲子糕的柜台，上楼，进入里间。里面用荧光灯照明，摆满了桌子，桌子之间几乎只能容一辆小食品车通过。（你可能会觉得自己刚溜达进了某个后巷麻将比赛现场。）

不要费劲去找服务员。站在入口收银机后面的女人只会对你说三个字——“随便坐！

莲香楼成立于1926年，八十多年来从未变过。周日下午，老人们会在这儿看五种不同的报纸，他们一看就是几个小时。大家庭聚餐时会坐满两三张桌子，他们站着和彼此放声谈笑。女孩们咯咯的笑声总是回荡在早午餐时间。面对头顶天花板上吱吱作响的吊扇时，美国游客也会尝试着顺其自然。

某些对这家餐馆的评论是：员工粗鲁。“粗鲁”这个词并不恰当。员工有自己的制度，他们希望你（也就是顾客）懂规矩。服务员能够很快察觉到你一句广东话都不会讲，然后他们便会换成用手势和你交谈。第一个手势的意思是：你应该用他提供的碗里的热水将面前桌上落了灰尘的茶杯、盘子和筷子冲洗干净。

他把账单给你，那看起来就像一张宾戈卡（Bingo card），然后将你送离开。

厌倦了寻找屋内推着点心的老妇人，食客们奔向周围的点心车，他们知道那里有最好吃的点心：五花肉饺子、鱼丸、八宝鸭、叉烧、莲蓉包和肉粽。速度要快。因为当地人喜欢囤积点心。当你不知道车里推的是什么时，自己打开锅盖看一看。通常，一堆人中总有一两个人会告诉你推车里大概都是些什么点心——猪肉、牛肉、虾、蔬菜、莲花。

大部分情况下，友好的客人可能会愿意和你共用一桌，但你一定要先问一下。

要是不会说广东话，不买单你就不知道花多少钱，但我可以告诉你个大概数字，我吃了八笼点心只花了大约14美元。

莲香楼并不适合所有人。但是，如果你饿了而且喜欢尝试，并且不介意多拐几个弯或用眼睛点菜，莲香楼是你来香港时不该错过的地方。

编辑:秦人
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