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砂锅肥肠

2014-10-17 8:38:00  来源:中华美食网          2014年10月17日06:54    字号: T  进入论坛
    主料:猪肥肠300g,砂锅肥肠

主料:猪肥肠300g

辅料:葱适量 盐适量 八角香叶适量 料酒适量 矿泉水适量 蒜适量 生抽适量 姜适量

步骤

1.肥肠买来后用热水烫一下翻过来冲洗几次,切段备用,葱姜切碎,剥几瓣大蒜

2.将所有材料都放进砂锅内,然后加入大料和香叶。

3.再加入生抽适量

4.加入料酒适量

5.最后加入矿泉水没过肠子。

6.放到煤气炉上加热,开锅以后盖盖子炖1小时。

7.1小时到了就加入适量盐,再炖20分钟就好了。(我看到火苗总是红色,一看原来是砂锅裂了,赶紧换了大砂锅,所以锅颜色变了,郁闷的。) 


编辑:秦人
关键词:猪肥肠 八角 料酒 
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