西安为数不多的清真炒菜馆子 靠谱的都在这

由于食材的限制，回民做炒菜的馆子并不多，搜罗了城内六家不错的馆子，全放在这儿啦。

NO.1

据说是坊上服务最好的馆子，确实如此。

店名：三德隆饭庄

特色：铁板滑鸡、糖醋里脊、羊排

坐标：西羊市路口北侧

一开始必然是不相信的，但是到店三秒钟后就会改变了看法，服务员各种贴心到位，也很有礼貌，大大改变了传说中“回坊无服务”的铁律。PS：服务员上错菜居然还会说对不起真是不容易啊。

他家的菜总的来说都很优秀，属于那种外地朋友和本地吃货都可以去的地儿，菜量还不小，铁板滑鸡尤其值得一吃。

NO.2

据说是最难找的炒菜馆之一，藏在巷巷最深处。

店名：老望炒菜

特色：麻辣肚片、红烧带鱼、糖醋茄子

坐标：超难找的小学习巷

藏在小学习巷最深处，要不是当地的常驻民，一定会晕头转向。

他家绝对算得上是这片居民的“家庭厨房”，平时不想做饭了就来这端个菜回去吃，不能说他家有多么好吃，但是绝对是大饭馆吃不到的家常味道，店里平时老头和儿子炒菜，老婆配菜上菜收钱，烟火气十足，特别接地气儿。因为太家常所以不要指望有多么炫酷逆天，重要的是吃顿踏实放心的饭。PS：因为是清真馆子，是不能喝酒的，要去的小伙伴谨记。

NO.3

据说是吃这家要凭运气，好牛气的店。

店名：老嘎炒菜

特色：糖醋里脊、麻辣肚片、孜然炒肉

坐标：依然是超级难找的小学习巷

也在超级难找的小学习巷，平时人也不是非常多，服务态度还是有的，吃这家要凭运气，因为晚上6点以后才开门。纯吃货就不要在乎环境和服务了，味道还是有的。

他家最好吃的应该莫过于糖醋里脊了，其他菜也还不错，当然，这里也是不能喝酒哒，作为吃货我们也要尊重民族习惯，另外，茶水什么的需要自取，依然延续着“回坊无服务”的伟大铁律。

NO.4

据说是这家店褒贬不一，窃以为还是印证了那句哈姆雷特的句子。

店名：尔卜餐厅

特色：芝麻里脊、手抓羊肉

坐标：这下是超级好找的大皮院，路北就是

他家开在超级有名的花奶奶家对面，所以建议进去前可以去奶奶那先买个酸梅汤喝喝。店不大，餐厅和厨房是连着的，透过玻璃还能看到后厨忙碌的样子。服务就不愿多说了，大家都懂，菜炒的倒还有模有样的。

糖醋里脊和椒盐蘑菇还是不错的，牙签肉也还成，就是面裹的太多了，菜的颜色很漂亮，有几个菜的刀工也很厉害，看着就比较有食欲。

NO.5

据说是这家店一盘炒豆芽都能成为招牌，看来还是有两把刷子的。

店名：马磊家

特色：炒豆芽、粉蒸肉、鸡蛋汤

坐标：西仓南巷

这家一连好多家都是夜猫子们夜宵的好地方，也做了很多年了，环境和服务几乎没有，但是炒豆芽、孜然炒肉之类的夜市菜很赞，夹个馍神马的很不错，很多小伙伴都是从他家打包个夹馍就走。

此外，他家的鸡蛋汤也很好喝，但是近两年水准有所下降，也咸了不少，炒豆腐干也可以试试，能把素菜炒出肉的味道来。

NO.6

据说是东新街上比较靠谱的一家菜馆，另外夹馍也很好吃。

店名：铁家炒菜

特色：黄鱼烧豆腐、红烧牛尾

坐标：东新街

这家能吃炒菜，能吃烧烤，还能吃夹馍，夹馍里有果仁什么的很特别，他家是个老字号了，一直屹立在东新街不倒，不过确实水准有所下滑了。

压价的黄鱼烧豆腐可以试试，是招牌，也是点击率最高的菜，这家一般能营业到凌晨五点，算是这个时间段内为数不多还在营业的菜馆了。

编辑:秦人