酱爆八爪鱼

主料:八爪鱼500g

辅料:玉米油适量 盐适量 黄豆酱适量 小葱适量 韭菜适量 姜适量 蒜适量

步骤

1.八爪鱼撕去外皮，除去内脏，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净。

2.用开水焯烫一下捞出来控水备用。

3.韭菜切段，葱姜蒜切碎备用。

4.炒锅烧热加入玉米油适量，然后下葱姜蒜爆香。

5. 香味出来以后加入一大勺子黄豆酱煸炒

6.酱香味出来以后下入焯烫好的八爪鱼翻炒几下

7.加入韭菜段

8.加入盐翻炒一下即刻出锅