探索日本美食 品尝五大特色拉面

尽管看起来汤多无实货，但日本拉面真可谓工艺精湛，各具地方特色。东京市民则是带动拉面发展的主力军。其中四大主打风味为：口味较重的酱油拉面、椒盐面、味噌拉面和猪骨汤面。下面我们就随美国有线电视新闻网(CNN)一起领略一下各地的特色拉面。

1. 北海道味噌拉面 北海道札幌市的味噌拉面可谓一绝。它因一位顾客让餐馆主厨把拉面放在味噌汤里而得名。卷曲的黄面条和浓浓的味噌汤巧妙融合，让人不得不爱。这样的拉面馆遍布全国各地，而谁又知道它仅仅是因一个意外而成名呢!

2. 旭日市酱油拉面 酱油拉面配料丰盛，将猪肉和鸡骨熬成肉汤，再用海鲜调味，看到此景，绝大多数拉面爱好者都难以抵抗酱油拉面的诱惑，快快来上一碗吧!

3. 室兰市咖喱拉面 如今，在北海道最受欢迎的拉面榜上，室兰名列的第四哦!

4. 九州猪骨汤拉面 将猪骨经微火慢炖几天几夜，胶白的骨汤鲜美且浓郁。而这美味的骨汤也是源自一个美丽的意外：一位主厨不小心将一罐猪骨热过了头，却发现汤味十分爽口。猪骨汤面就此诞生。

5. 九州熊本拉面 熊本拉面可是夜宵的招牌食物。加少许鸡汤，抓两把大蒜，一碗熊本面就出来了。但值得一提的是，这种大蒜要经加工后，做成一种叫马郁(mayu)的黑油才能当调味品，当然，桌边还要放点油炸蒜片才行。

编辑:秦人